1 luty 2022
Jedna porcja tej pysznej sałatki pokrywa zapotrzebowanie na witaminę C i K w 100%. Obfituje ona również w takie składniki mineralne jak żelazo, cynk, fosfor czy miedź. Zawiera sporo antyoksydantów i błonnika. Prosty przepis na bardzo odżywczy posiłek o silnych właściwościach antynowotworowych, hipolipemicznych czy przeciwzapalnych. Pysznie, zdrowo, kolorowo :)
Składniki na 4 porcje:
pomarańcza 600g (2 średnie sztuki)
granat 180g (1 średnia sztuka)
ser typu śródziemnomorskiego w zalewie ziołowej, np. APETINA 100g (1 opakowanie)
pomidorki koktajlowe 200g (10 średnich sztuk)
mix sałat 160g (opakowanie)
cebula czerwona 60g (1 mała sztuka)
oregano (szczypta)
cytryna sok 20g (2 łyżki)
miód 25g (1 łyżka)
oliwa z oliwek 40g (4 łyżki)
sól (szczypta)
Sposób przygotowania:
Pomarańcze obieramy, usuwając dokładnie białą skórkę. Wykrajamy z nich cząstki. Na dużym półmisku układamy pomarańczę, przekrojone na pół pomidorki oraz ser, sałatę - w kawałki i cebulę - w cienkie piórka. Całość posypujemy ziołami. Do miski wlewamy odrobinę soku z pomarańczy. Dodajemy wyciśnięty sok z cytryny. Przyprawiamy i mieszamy dokładnie. Cały czas mieszając, stopniowo wlewamy oliwę, by powstała jednorodna, gładka emulsja. Wciąż mieszając, dodajemy miód. Powstałym sosem polewamy sałatkę, całość posypujemy ziarenkami granatu
Stopień trudności: łatwy
Czas przygotowania: około 20min
Kaloryczność jednej porcji: 293kcal (W 37%, T 54%, B 9%)
Kaloryczność wszystkich składników: 1172kcal (W 37%, T 54%, B 9%)